Michelin Stern für “Kilian Stuba” im Travel Charme Ifen Hotel
Dem Travel Charme Ifen Hotel wurde der Ritterschlag der Gourmet-Welt erteilt: Das Spitzenrestaurant „Kilian Stuba“ des einzigen Fünf-Sterne-Hotels im österreichischen Kleinwalsertal wurde mit einem Stern im Guide Michelin 2013 ausgezeichnet. Mit der höchsten gastronomischen Auszeichnung kocht Küchenchef Sascha Kemmerer ab sofort in der ersten Liga.
Das Travel Charme Ifen Hotel knüpft damit an die Tradition des im Jahr 1936 erbauten, legendären Hauses, das 1978 als erstes Hotel in Österreich einen Michelin-Stern errang und damit nicht nur zum Treffpunkt von Feinschmeckern, sondern auch zum Wegbereiter für die weitere gastronomische Entwicklung in der Region wurde. Ortwin Adam erkochte damals die Auszeichnung für das Ifen Hotel, die er mehrere Jahre verteidigte. Wie es der Zufall so will: Ortwin Adam war einst Sascha Kemmerers Berufsschullehrer. Der heutige Küchenchef wurde während seiner Ausbildung von 1997 bis 2000 von Adam unterrichtet, absolvierte dann seine Wanderjahre in verschiedenen Gourmet-Restaurants und wurde schon wenige Monate nach der Eröffnung des neuen Travel Charme Ifen Hotels im Herbst 2010 in der „Kilian Stuba“ mit zwei Hauben im österreichischen Gault Millau geehrt. (Travel Charme)
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