Hotel Experten

Neue Luxushotels in New South Wales geplant

New South Wales setzt auf Luxus. Im Februar 2010 eröffnet im ältesten Weinanbaugebiet Australiens das für umgerechnet 27,5 Millionen Euro neu erbaute The Chateau Elan Hunter Valley. Das Golf- und Spa-Resort im Hunter Valley ist in warmen Tönen gehalten und bietet in jedem Zimmer Original-Bilder bekannter Künstler, ein Spa-Bad, Thalgo-Pflegeprodukte, ein digitales Entertainment-System und Internet-Zugang. Zur Auswahl stehen 18 hochmodern eingerichtete Zimmer, 20 Suiten mit separatem Zugang zum Spa-Bereich und 40 Villen mit je zwei Schlafzimmern, Kamin und Küche.

Mit dem The Chateau Elan Hunter Valley eröffnet das erste 5-Sterne-Haus der amerikanischen Marke Chateau Elan Hotels & Resorts in Australien. Eine weitere Premiere in Down Under ist das zum Resort gehörende Spa der Marke Terraké. Als Teil der Lifestyle-Wohngemeinschaft Valley The Vintage at Rothbury bietet das Resort zudem einen direkten Zugang zu dem von Greg Norman entworfenen 18-Loch-Meisterschafts-Golfplatz The Vintage. www.chateauelan.com.au

Auch auf der Bouddi Peninsula vor Sydney sind exquisite neue Unterkünfte entstanden. Die Anreise per Auto dauert 90 Minuten vom Zentrum der Metropole. Mit der Fähre dauert die Fahrt ab Palm Beach nur wenige Minuten. Auf der Halbinsel an der Central Coast Dort können Gäste zwischen zwei neuen Hotels auswählen. Das Bells at Killcare Boutique Hotel, Restaurant and Bar verfügt über elf in sanften Blau- und Weißtönen gehaltene Cottages. In diese wird jeden Morgen ein üppiges Frühstück mit selbst gemachtem Brot, Müsli, Marmelade, frischen Eierspeisen und Früchten der Saison geliefert. Selbst gekocht werden kann in der eingebauten Küchenzeile oder am Barbecue auf der eigenen Veranda oder Gäste lassen sich im mehrfach ausgezeichnete Bells at Killcare Restaurant verwöhnen. Es hat täglich ab 18 Uhr geöffnet, Freitag bis Sonntag zudem ab 12 Uhr. Küchenchef ist der australische Starkoch Stefano Manfredi, der seine italienischen Gerichte mit auf der Anlage selbst angebauten Früchten und Gemüsesorten verfeinert und der Region entsprechend ländliche Speisen serviert. www.bellsatkillcare.com.au

Manfredi ist auch der Küchenchef im Pretty Beach House. Dieses Boutique-Hotel mit nur drei Pavillons wurde von Conde Nast USA als bestes australisches „Hot Hotel in the World” ausgezeichnet. Das drei Hektar große Anwesen liegt mitten im Nationalpark, bietet jedem Gast einen eigenen Butlerservice, ein Restaurant, eine Cocktail-Bar und einen Weinkeller. Die in Brauntönen gehaltenen Pavillons sind mit Kingsize-Bett, eigenem Ankleidezimmer, geräumigem Badezimmer, Wohnzimmer, einer komplett eingerichteten Bar und Kamin ausgestattet. Jedes Zimmer gewährt Ausblicke durch die massiven Angophora- und Eukalyptus-Bäume bis zum Pretty Beach Strand. Entspannen können sich die Gäste auf den eigenen Sonnenterrassen mit Tagesbett und Plunge-Pool. Für Abwechslung sorgen geführte Küstenwanderungen, Picknick am Strand, Bootsausflüge, Fischtouren, Surfstunden und Ausflüge zu den nahe gelegenen Dörfern Killcare, Wagstaffe und Hardy’s Bay. www.prettybeachhouse.com. (New South Wales)