Das Mercure Hotel Kassel hat mit der BRASSERIE LE COQ zum 1. Mai 2011 ein neues französisches Spezialitäten-Restaurant eröffnet. Zu einem besonderen Flair tragen auch die liebevolle Zubereitung der Gerichte sowie die exzellenten Weine bei, die vorwiegend aus französischen Provinzen stammen. Klassiker wie Coq au vin oder Chateaubriand befinden sich dabei ebenso auf der Karte wie Creme Brûlée. Saisonale Gaumenfreuden, z.B. Spargel oder Wild, ergänzen das kulinarische Angebot, welches täglich, nur aus besten Zutaten, von Chefkoch Frank Hübschmann und seinem Küchenteam frisch zubereitet wird. Bild: RIMC.